Venez profiter d’un diner d’exception au sein de notre cave de vinification.
Laissez-vous emporter par une soirée raffinée, où la magie des lieux et la finesse des mets se mêleront à l’exception des vins de notre domaine. 🌿🍴🎉

Dates à retenir :
5 Juin 2025 / 6 Juin 2025 (complet)

Menu élaboré par les Chefs, Lucas Vogt & Pauline Guiraudou
Mise en bouche
Maki de courgette marinée au citron, insert de brousse au piment d’Espelette
🍷 “Gourmandise 2024” Blanc – AOP Languedoc

Entrée
Thon fumé ; crémeux de betterave marbré au yaourt, infusé au poivre exotique ; dés de Chioggia ; croutons tomatés ; huile d’herbes ; tuile de riz croustillante
🍷 “Gourmandise 2024” Rosé – AOP Languedoc

Nous vous proposons un accord vin rouge sur le poisson et la viande
Plat poisson
Lotte sauce marchand de vin décoctée au café ; cannelloni d’aubergines et son caviar ; chips de vitelotte
🍷 “Grande Cuvée 2021” – AOP Languedoc Saint Drézéry
OU
Plat viande
Mignon de filet de bœuf ; confit d’échalotes au vin rouge ; surprise de courgette et son écrasé de pomme de terre à l’ail noir ; asperges grillées
🍷 “Grande Cuvée 2021” – AOP Languedoc Saint Drézéry

Fromage
Parfait glacé des Cévennes ; finger au miel
🍷 “Gourmandise 2024” Blanc – AOP Languedoc

Dessert
Saint Honoré framboise
🍷 “Méthode Traditionnelle” – Rosé

Vittel ; Eau de Perrier ; Café



✨ Réservez vite vos places, ces dîners sont uniques et limités ! ✨

Tarif: 69€ réservation via le lien suivant :

https://cabiron.com/product-category/soirees-ephemeres/domaine-saint-jean-de-l-arbousier/