Catégorie: Actualité Date de publication: 24 septembre 2019

Les vendanges 2019

Des nouvelles de la récolte

Alors que nous avions été touchés par de fortes chaleurs fin juin qui avaient endommagées nos vignes, le pourcentage de récolte s’annonçait plutôt faible… ce qui s’est confirmé en ce mois de septembre. Néanmoins, nous avons pu inaugurer pour la première fois notre nouvelle cave ! 

Pendant une dizaine de jours, à partir de 3 heures du matin, la machine a arpenté les rangées de vignes toute la matinée avant d’acheminer les raisins jusqu’à la cave. La réception des raisins s’est faite en partie à l’aide des deux cuvons qui nous ont permis de remplir les cuves par le seul phénomène de gravité.

Pour l’instant, nous avons déjà pu noter un très bel équilibre pour les blancs et rosés. Du côté des rouges, de belles notes de fruit confituré pour le mourvèdre et de joli fruit gras rond pour les cabernets sont déjà présents.

Les premiers vins du millésime 2019 seront disponibles début décembre, alors nous vous attendons nombreux au caveau pour être les premiers à venir les déguster !

Crédit photo: Edith Valley

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